看到那只腐烂的老鼠，我的胃里一阵翻腾。

The sight of the rotting rat curdled my stomach.

curdled 是动词 curdle 的过去式。curdle 本意是指"使(牛奶等)凝结、变稠"，引申为"使恶心、使翻腾"。这里用 curdled 形象地描述看到腐烂老鼠时胃部不适的感觉，就像牛奶突然凝结一样。