这些美食家对葡萄酒有着极高的鉴赏力。

These epicures have an exceptional appreciation for fine wines.

epicures 来自希腊语 epikouros，原指古希腊哲学家伊壁鸠鲁（Epicurus），他主张追求适度的快乐。后来这个词演变为指"讲究饮食享受的人"，特指那些对美食美酒有高度鉴赏力的人，即"美食家"或"品味高雅的美食爱好者"。