Fry the onions until they are golden brown.

golden 是形容词，意思是“金黄色的”，来自名词 gold（金子），加上后缀 -en 表示“像……的、由……制成的”，这里形容颜色像金子一样发亮。 brown 是形容词，意思是“棕色的、褐色的”，在烹饪中常用来描述食物加热后变色的状态。 golden brown 合起来表示“金棕色”，指食物在煎炒过程中达到的理想色泽，既金黄又略带棕褐，通常意味着熟透且口感酥脆。