他是一位狂热的健康饮食倡导者，总是劝说朋友们改变饮食习惯。

He is a passionate proselytizer for healthy eating, always convincing friends to change their diets.

proselytizer 是由名词 proselyte（皈依者、改变信仰的人）加上动词后缀 -ize（使...化）变成动词 proselytize（使皈依、劝人改变信仰），再加上表示人的名词后缀 -er 构成的名词，指"积极劝说他人改变信仰或习惯的人"，在这里特指"健康饮食的倡导者"。