The straw appears bent in water because light is refracted through it.

refracted 是动词 refract 的过去分词形式。refract 由前缀 re-（表示"再次"）和词根 fract（来自拉丁语 frangere，意为"打破、弯曲"）组成，字面意思是"使光线再次弯曲"，即"折射"。在句中表示光线被水改变方向的被动过程。