The chef prepared a fluffy sabayon dessert with champagne, and it melted in our mouths.

sabayon 是来自法语的烹饪术语，指一种由蛋黄、糖和酒（通常是香槟或马萨拉酒）打发制成的甜点酱，口感轻盈蓬松。这个词在英语中直接借用了法语原词，有时也拼作zabaglione（意大利语拼法）。