He's always late and completely undependable.

undependable 是由前缀 un-（表示"不"）和形容词 dependable（可靠的）组成的形容词。dependable 来自动词 depend（依赖）加上后缀 -able（能够...的），所以 undependable 字面意思是"不能依赖的"，即"靠不住的"。