People may disagree about what makes up a healthy diet. Regardless, too much sugar is harmful.

regardless 是副词，由名词 regard（关心、考虑）加后缀 -less（表示“没有”）构成，字面意思是“不关心、不考虑”，引申为“不管怎样、无论如何”。在句中，它用来表示尽管前面提到人们意见不一，但后面的事实仍然成立，相当于“尽管如此”。