The acinar cells of the pancreas are responsible for secreting digestive enzymes.

acinar 是形容词，来自名词 acinus（腺泡）。acinus 指腺体末端的小囊状结构，是分泌功能的基本单位。acinar cells 即"腺泡细胞"，指构成腺泡的分泌细胞。