农民们正在扬谷，把稻壳和谷粒分开。

The farmers are winnowing the rice to separate the grains from the husks.

winnowing 是动词 winnow 的现在分词形式。winnow 来自古英语，本义是"用风吹走轻的杂质"，指"扬谷、簸谷"这种传统农作方式，即利用风力分离谷物和谷壳。