This Thai curry is enhanced with fresh lemongrass for its citrusy aroma.

lemongrass 是由 lemon（柠檬）和 grass（草）组成的复合词，指"香茅"这种植物。香茅因其带有类似柠檬的香气而得名，常用于东南亚料理中增添清新的柑橘风味。