This restaurant's edgiest menu items always introduce innovative dishes.

edgiest 是形容词 edgy 的最高级形式。edgy 由名词 edge（边缘）加上后缀 -y 构成，本义是"边缘的"，引申为"前卫的、创新的"。edgiest 表示"最前卫的、最具创新性的"。