The slaw with apples and carrots tastes very refreshing.

slaw 是名词，来自荷兰语 "sla"（沙拉），特指用切碎的卷心菜制作的凉拌菜，通常作为配菜食用。在美式英语中常指"凉拌卷心菜沙拉"。 slaw 在这里指这道菜的主要成分是切碎的卷心菜，搭配苹果和胡萝卜制作而成的凉拌沙拉。