She prefers drinking sparkling wine in coupes rather than flutes.

coupes 是名词 coupe 的复数形式。coupe 来自法语，指一种宽口浅身的酒杯，形状像碟子，常用于盛装香槟等气泡酒。与笛形杯（flute）相比，碟形杯（coupe）能让气泡更快散失，但能更好地释放酒香。