This policy is prioritizing economic development over environmental protection.

prioritizing 是动词 prioritize 的现在分词形式。prioritize 由 priority（优先事项）加上动词后缀 -ize 构成，意思是"给予优先权、优先考虑"。现在分词形式在这里表示政策正在进行的优先选择行为。