I love sprinkling some blue cheese crumbles on my salad.

blue 在这里指"蓝色的"，但特指蓝纹奶酪特有的蓝色霉菌纹路。 cheese 指"奶酪"，是一种发酵乳制品。 blue cheese 是一种特殊奶酪，因含有青霉菌而呈现蓝色纹路，具有独特风味。