The ancient city has a bloodstained history with many wars fought here.

bloodstained 是由 blood（血）和 stained（沾染的）组成的复合形容词。blood 指"血液"，stained 是动词 stain（沾染、染色）的过去分词形式，表示"被...沾染的"。bloodstained 合起来表示"沾染了血的"，引申为"血腥的"。