She learned knife-fighting at the martial arts school for self-defense.

knife-fighting 是由 knife（刀）和 fighting（战斗、格斗）组成的复合名词，指"使用刀具进行格斗的技术"。 knife 指"刀具、小刀"。 fighting 是动词 fight 的动名词形式，表示"战斗、格斗"的动作或技术。 knife-fighting 特指武术中使用刀具进行格斗的技术，可以用于自卫或表演。