He plans every minute of the vacation itinerary—what a control-freak.

control-freak 是由 control（控制）和 freak（狂热者、怪人）组成的复合词。control 表示"掌控、支配"，freak 在这里指"对某事极度热衷或执着的人"。control-freak 指"对控制事物有强烈需求的人"，带有贬义，常翻译为"控制狂"。