We grew some sunchokes in the backyard, hoping to harvest their tubers in autumn.

sunchokes 是名词，指"菊芋"，这是一种植物的名称。这个词由 sun（太阳）和 choke（窒息）组合而成，可能因为这种植物生长时需要充足阳光且植株高大而得名。 tubers 是 tuber 的复数形式，指植物的"块茎"，即地下茎膨大形成的储存器官，如马铃薯、菊芋等植物的可食用部分。