They anglicised the name of this German bakery to make it easier for local customers to remember.

anglicised 是动词 anglicise 的过去式形式。anglicise 由词根 Anglic（表示"英格兰的、英国的"）和后缀 -ise（表示"使...化"）组成，意思是"使英语化、使符合英国习惯"。anglicised 在这里表示"被英语化处理过的"。