The chocolatier's truffles are famous in our city.

chocolatier 是由 chocolate（巧克力）加上法语后缀 -ier（表示"从事...的人"）构成的名词，指"巧克力制作师"或"巧克力专卖店"。 chocolatier's 是 chocolatier 的所有格形式，表示"巧克力师的"或"巧克力专卖店的"。