在制作沙拉前，先将菠菜焯一下水以保持鲜绿色。
Before making the salad, quickly blanch the spinach to preserve its vibrant green color.
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blanch英 /blɑːntʃ/|美 /blæntʃ/
解释
blanch 是动词，意思是"焯水"，指将蔬菜等食材短暂放入沸水中烫煮后立即捞出放入冷水中，这样可以保持食材的颜色和质地。
Before making the salad, quickly blanch the spinach to preserve its vibrant green color.
blanch 是动词，意思是"焯水"，指将蔬菜等食材短暂放入沸水中烫煮后立即捞出放入冷水中，这样可以保持食材的颜色和质地。
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