I sprinkled some mace into the stew to enhance its flavor.

mace 是一种香料，来自肉豆蔻（nutmeg）果实外层的红色网状假种皮，经过干燥研磨后制成黄色粉末。mace 比肉豆蔻本身味道更温和，带有柑橘和松木的香气，常用于肉类、汤类和甜点的调味。