We opened a bottle of cava to celebrate at the party.

cava 是西班牙语词汇，指产自西班牙加泰罗尼亚地区的一种起泡酒，采用传统香槟酿造法制作。cava 在英语中直接借用该词，特指西班牙起泡酒，与法国香槟(champagne)和意大利普罗塞克(prosecco)属于同类但不同产地的起泡酒类别。