他喜欢在早餐吃水煮蛋配吐司。

He enjoys poached eggs with toast for breakfast.

poached 是动词 poach 的过去分词形式。poach 的意思是"用沸水煮（食物）"，特指将鸡蛋等食物放入沸水中煮至半熟或全熟的状态。poached eggs 就是指"水煮蛋"，一种常见的鸡蛋烹饪方式。