This vegetable oil needs to be hydrogenated before it can be used to make margarine.

hydrogenated 是动词 hydrogenate 的过去分词形式，在句中表示被动。hydrogenate 由名词 hydrogen（氢）加上动词后缀 -ate 构成，意思是"使与氢化合、使氢化"。hydrogenated 表示"经过氢化处理的"，指在植物油中加入氢气使其变成固态脂肪的化学过程。