Border officers serve as interceptors to check documents of all incoming travelers.

interceptors 是名词 interceptor 的复数形式。interceptor 由前缀 inter-（表示"在...之间"）和词根 cept（来自拉丁语 capere，意为"拿、取"）以及后缀 -or（表示"做...的人或物"）组成，字面意思是"在中间截取的人或物"，引申为"拦截者"或"拦截器"。在这里指负责拦截检查的边检人员。