I prefer drinking Vichy mineral water to regular tap water.

Vichy 是法国的一个城市名，该地区以出产天然矿泉水而闻名。在这里特指产自法国Vichy地区的矿泉水品牌。 mineral water 是由 mineral（矿物质）和 water（水）组成的复合词，指含有天然矿物质的饮用水，即"矿泉水"。