This supermarket has a diverse assortment of fresh fruits.

assortment 是名词，由动词 assort（分类、搭配）加上后缀 -ment（表示行为或结果）构成，本义是"分类搭配的结果"。 在这里 assortment 指"经过分类搭配后形成的各种物品的集合"，可以理解为"各种各样的商品组合"或"品类"。