The cold weather discourages people from going out for a walk.

discourages 是动词 discourage 的第三人称单数形式。discourage 由前缀 dis-（表示"否定、去除"）和 courage（勇气）组成，字面意思是"使失去勇气"，引申为"劝阻、使气馁、打消念头"的意思。在这里指天气让人失去出门的意愿。