The eye-watering bill from this restaurant left us speechless.

eye-watering 是由 eye（眼睛）和 watering（流泪）组成的复合形容词。eye 指"眼睛"，watering 来自动词 water（流泪、流口水），这里指"流泪的"。 eye-watering 字面意思是"让人流泪的"，引申为"令人震惊的、高得离谱的"，常用来形容价格或金额高得惊人。