Farmers use a deep plow to sub-soil the field for better drainage.

sub-soil 是由前缀 sub-（表示"在...之下"）和名词 soil（土壤）组成的复合动词，字面意思是"对下层土壤进行操作"。 sub-soil 在这里指"翻耕底层土壤"的农业操作，通过松动深层土壤来改善排水和根系生长。