The server brought out a platter loaded with fresh fruits.

platter 是名词，指"大浅盘"，通常用来盛放食物。这个词来自古法语"platel"，与英语单词"plate"（盘子）同源，但platter通常指比普通盘子更大、更浅的托盘，常用于正式场合或大量盛放食物。