Even with last-minute plan changes, he stayed completely unflustered.

unflustered 是由前缀 un-（表示"不、非"）和形容词 flustered（"慌张的"）组成的复合词。flustered 来自动词 fluster（使慌乱），加上 -ed 变成形容词。 unflustered 字面意思是"不慌乱的"，即"镇定自若的"。