These coarse sacks are made of hardening, which is strong and durable.

hardening 是动词 harden 的动名词形式，harden 由形容词 hard（坚硬的）加上动词后缀 -en 构成，意思是"使变硬"。 hardening 在这里指"硬化处理的过程或材料"，即通过某种工艺使材料变得更坚硬耐用的物质。