Olive oil is rich in oleic acid, which benefits heart health.

oleic 是形容词，来自名词 oleum（拉丁语中的"油"）加上形容词后缀 -ic 构成，表示"油的"或"油性的"。 acid 是名词，意思是"酸"，指一类化学物质。 oleic acid 指"油酸"，是一种单不饱和脂肪酸，常见于植物油中，对心血管健康有益。