These portobellos are perfect for making vegetarian burgers.

portobellos 是 portobello 的复数形式，portobello 是一种大型的褐色蘑菇，学名 Agaricus bisporus，成熟后菌盖完全展开，肉质厚实，常用于烹饪。portobello mushroom 常简称为 portobello。 portobello 这个词源自意大利语，原指"美丽的门"，可能因为这种蘑菇外形大而美观而得名。在烹饪中常作为肉类的素食替代品。