The French cassoulet was slowly cooked with white beans, pork, and sausages.

cassoulet 是来自法语的外来词，指法国南部的一种传统炖菜，主要用白豆和各种肉类（如猪肉、香肠、鸭肉等）长时间炖煮而成。这道菜以陶制容器 cassole 命名，是法国朗格多克地区的特色菜肴。