Turn off the water before repairing the faucet.

turn 的意思是“转动、旋转”，这里用作动词，表示“转动开关或阀门”的动作。 off 是副词，表示“关闭、断开”，常与动词搭配表示“停止运行或供应”。 turn off 是固定短语，意思是“关掉、关闭”，这里指关闭水源。