We had to wrap ourselves tightly in blankets during the bitterest night of the year.

bitterest 是形容词 bitter 的最高级形式。bitter 本义是"苦的"，引申为"严寒的、刺骨的"，形容寒冷到令人不适的程度。 bitterest 表示"最寒冷的、最刺骨的"，强调寒冷程度达到极点。