He finds great joy in fathering his son and watching him grow.

fathering 是动词 father 的现在分词形式。father 通常作名词表示"父亲"，在这里用作动词，表示"履行父亲职责"或"像父亲一样养育"。 fathering 指"扮演父亲角色、履行父亲责任"的行为过程，包括抚养、教育和陪伴孩子成长等。