She is forgoing sweets for the sake of her health.

forgoing 是动词 forgo 的现在分词形式。forgo 由前缀 for-（表示"放弃、远离"）和动词 go（去）组成，字面意思是"放弃前行"，引申为"放弃、戒除"的意思。forgoing 在这里表示"正在放弃"的动作。