My grandmother is always sweet-tempered and never loses her temper.

sweet 本义是"甜的"，在比喻中常表示"令人愉快的、亲切的"。 tempered 是动词 temper 的过去分词形式，temper 本义是"调节、调和"，引申为"性情、脾气"。 sweet-tempered 是复合形容词，由 sweet 和 tempered 组成，意思是"性情温和的、脾气好的"。