He gave a meandering answer that didn't fully solve the problem.

meandering 是动词 meander 的现在分词形式作形容词使用。meander 原指河流"蜿蜒流淌"，引申为"说话或思路迂回曲折、不直接"。meandering 在这里形容回答"绕来绕去不切要点"的特点。