To save money, he started cooking at home and became more cost-conscious.

cost-conscious 是由名词 cost（成本、花费）和形容词 conscious（有意识的）组成的复合形容词。conscious 在这里表示"对...有意识的"。 cost-conscious 整体意思是"对成本/花费有意识的"，即"精打细算的"或"注重节约的"。