The hotel serves the stingiest breakfast portions, even cutting one egg in half.

stingiest 是形容词 stingy 的最高级形式，stingy 意思是"吝啬的、小气的"，形容人舍不得花钱或给东西。 stingiest 在这里表示"最吝啬的"，强调早餐分量给得极其少。