The peanuts are candy-coated with a sweet sugar layer.

candy-coated 是由名词 candy（糖果）和动词 coat（覆盖、包裹）的过去分词 coated 组成的复合形容词。 coated 是动词 coat 的过去分词形式，coat 的意思是"覆盖、包裹"。 candy-coated 字面意思是"用糖果包裹的"，在这里指"裹着糖衣的"，形容花生外面有一层甜味的糖衣涂层。