After sticking to exercise and a healthy diet, she has noticeably slimmed down.

slimmed 是动词 slim 的过去分词形式。slim 本意是"苗条的、纤细的"，作为动词时表示"变苗条、减肥"。 slimmed down 是一个固定搭配，表示"体重减轻、身材变瘦"的意思，强调通过努力达到的瘦身效果。