Long-term consumption of demineralized water may lead to weaker bones.

demineralized 是动词 demineralize 的过去分词形式，由前缀 de-（表示"去除"）和 mineral（矿物质）加上动词后缀 -ize 组成，字面意思是"去除矿物质"。demineralized water 指经过处理去除了矿物质的水。